Assim como eu, você já deve ter notado que existe curso de engenharia para quase tudo. Algumas engenharias são bem diferentes e outras bem próximas.

Para exemplificar um pouco, vejas as engenharias mais comuns aqui no Brasil:
Engenharia Civil
Engenharia de Produção
Engenharia Elétrica
Engenharia de Alimentos
Engenharia Ambiental
Engenharia Mecânica
Engenharia Mecatrônica
Engenharia Cartográfica
Engenharia da Computação

Pelas minhas pesquisas, eu vi que são mais ou menos 34 cursos de engenharia. E estou querendo criar a trigésima quinta, apresento a vocês a ENGENHARIA DE COMO CONQUISTAR O CRUSH hehe

Mas voltando ao nosso assunto.

Na maioria das vezes, um curso de engenharia tem como objetivo se aprofundar em uma área específica.

Nesse sentido, a Engenharia de Produção sai na frente porque associa conhecimentos de outras engenharias. É como se você tivesse feito vários cursos em um só!

O engenheiro de produção é um profissional que tem condições de atuar em vários segmentos, como por exemplo, hospitais, empresas, serviços, indústria, agronegócio e outros.

Para isso, durante os cinco anos do curso, ele estudará conteúdos de vários outros cursos.

Aí eu te pergunto: Por que fazer um curso tão específico se você pode estudar algo mais amplo?